Le saviez-vous ?

Pour accompagner le riz, on privilégie les soupes aigres ou salées, nuancées de galanga de gingembre aromatique et de citronelle. Cependant comme les pays voisins, les Cambodgiens apprécient la suavité d’une sauce au caramel pour accompagner poisson, porc ou crevettes .

Idées recettes...

Ustensiles utiles

Pour vous lancer dans la préparation culinaire, vous n'avez besoin que de quelques ustensiles maison comme un wok, une spatule à bord arrondi, un mortier, un billot et un hachoir bien tranchant...
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Kesako ?

Anone (chérimole) :
Anone est le nom générique qui est tantôt donné au corossol,  à la pomme cannelle ou encore à la chérimole. Ce sont les écailles qui permettent de les différencier ainsi que leur taille.
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Epices et vertus médicinales

Les épices peuvent avoir des vertus médicinales puisqu'elles proviennent des plantes naturelles. A en croire la sagesse populaire, il y aurait des épices qui sont susceptibles de guérir de tous les maux.
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